中心计划柔性引进中国农业大学食品学院江正强长江学者和解放军三0二医全军中医结合研究所国家杰青肖小河研究员，在特色果品保鲜贮藏与深加工和道地中药材品质控制与开发利用两方向带领培养一批学术骨干。计划培养校级学术与技术带头人4人，万州区学术与技术带头人2人，重庆市学术与技术（后备）人选1人。
近三年来，培养毕业本科生700余名，研究生近200人。教师党员指导学生科技创新，多次获得国家级、省部级奖项。其中获得专业竞赛国家级奖2项、省部级奖3项，创新创业获奖省部级一等奖6项、二等奖2项，获2022年中国国际“互联网+”大赛金奖1项。2人获中国大学生自强之星荣誉称号，1人获评全国百佳心理委员，2人获全国“田家炳杯”全日制教育硕士学科教学（生物）专业教学技能大赛优秀教学设计奖。
